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嘉兴在线新闻网     2017-10-18 22:55:12     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:“大妈”又放出“大虾有虫”视频 专家说别逗了

原标题:“大妈”又搞事,放出“大虾有虫”视频 专家说别逗了,那是人家“羞羞的地方”

  

  

虾的性腺示意图。和蟹黄蟹膏一样,虾的性腺可食用。

  

视频中大妈挑出虾的性腺,说成发现寄生虫。

大虾里有白色寄生虫,亲手挑出来给你看!这两天网络上、朋友圈一条关于“大虾有虫”的视频又刷了屏,不过随后就被@江苏网警、南京食药监微信公号等官方账户“盖章”认定为谣言。经专家认定,视频中从大虾里挑出的“虫子”,其实是雄虾的精巢,大家大可淡定面对,这精巢和螃蟹的蟹黄蟹膏一样,都是可以吃的。

又见造谣视频

雄虾精巢被说成“寄生虫”

“大妈”又出镜,大虾蒙冤

2017年,“大妈”很忙。在“塑料紫菜”“棉花肉松饼”等吓人的视频已经被证实为谣言的情况下,近日又有一个“大虾有虫”的视频在网络上流传甚广。在视频里,一位大妈剪开一只大虾的头部,挑出了两条白白的“寄生虫”。这样“虫”还不是个例,再剪开一只,还有!旁白的男声则告诉大家,大虾长虫是因为养殖户给虾吃了激素,如果人不小心吃下这样的虾,就会得可怕的寄生虫病。

针对这段“有图有真相”的视频,江苏省公安厅网络安全保卫总队的官方微博@江苏网警、南京食品药品监督管理局官方微信号“南京食药监”等纷纷站出来,毫不留情“啪啪打脸”,列出了视频中众多疑点,并且指出类似的谣言在几年前就已经出现,这两条白线不是寄生虫,而是雄虾的精巢。不仅对虾有,皮皮虾也有,龙虾也有,并且更为粗壮。

来听专家细说

动物的“羞羞部位”入菜很正常

比如,蟹黄蟹膏雪蛤烧白子……

炖木瓜的雪蛤,其实是林蛙的输卵管;日本料理里的“烧白子”,用的是河豚鱼的精块或精液;还有大家最为熟悉的蟹黄,蟹膏,主要是螃蟹的肝胰脏和性腺。

江苏省中医院营养科主管营养师汪燕告诉记者,动物的性腺入菜,其实很正常,甚至还是稀罕的美味。从营养成分来看,这些性腺主要成分还是蛋白质、脂类等物质,在人体的消化系统将被分解成氨基酸等成分被吸收。对虾来说,性腺的“块头”不算大,食用的总量不多,不会有大问题。需要注意的倒是螃蟹,蟹黄胆固醇很高,现代人日常吃肉已经很多,吃螃蟹最多不要超过两只。无论是对虾、皮皮虾还是龙虾,都是高蛋白食物,多摄入容易增加肾脏负担,一天也不要超过四两。

野生水产比养殖的更易染虫

但不用太担心,煮熟煮透即可

汪燕告诉扬子晚报记者,一些人喜欢“野生”水产品的鲜美,但从安全性上来讲,养殖的水产品生长的水质可控,检验检疫也比较严格,其实要更安全一些。

“水生动物乃至猪、牛等都有可能出现寄生虫,但消费者不用过分紧张,彻底烹调、煮熟煮透即可。”汪燕说,醉虾、醉蟹没经过热处理,要注意正规商家、正规产品。

相比较寄生虫,水产更为确切的“隐忧”是重金属等有害物质。水生物的成长有生物富集作用,毒素易在生物体内累积。但虾、蟹等生长周期比较短,所以问题并不是很严重。即便一些生长周期长的,只要不是经常、大量食用,也不会产生很大的健康问题。

虾类“蒙冤”不是第一次了

两度遭视频谣言“中伤”

专家出面还皮皮虾“清白”

其实,类似的谣言在皮皮虾身上也有发生。

去年5月,盛产皮皮虾的秦皇岛市曾传出“皮皮虾中长出寄生虫”的视频,视频中的人同样是剥开皮皮虾的虾头,随后从其体内拽出了两条白色软体线状物质,扔在水槽里,并称秦皇岛皮皮虾被污染了,有寄生虫。

秦皇岛电视台记者进行实地探访,当地水产商均表示没见过皮皮虾中带有寄生虫的情况。该市水产技术推广站站长饶庆贺解释说,当时正是皮皮虾繁殖季节,有很多带籽的,也有很多带精巢的,所以视频中应该是雄虾的精巢被挤出来了。

今年4月,网络上还曾流传过“皮皮虾注胶”的谣言视频,只不过主角从雄虾换成了雌虾。

有女子从皮皮虾背部拆出一条比较硬的、红棕色的东西,称其被“注胶”。经媒体澄清,视频中皮皮虾体内所谓的“胶”,就是雌皮皮虾尚未成熟的虾籽煮熟后的样子。4月正是皮皮虾准备结籽的时候,所以皮皮虾身体里会有黄色尚未成熟的虾籽。

无论是棕红色的虾籽还是白色的精巢,究其本质,都是虾的性腺在发育过程中出现的正常现象;但不少不明真相的人拿其大做文章,混淆视听。

通讯员 孙茜 扬子晚报全媒体记者 杨彦

据中国质量报

新闻延伸

多名食品安全造谣传谣者

已被公安机关依法处理

今年2月,“塑料紫菜”谣言短短一周时间内,出现了20多个不同版本,在网下及网络群组、微博、视频网站中传播,形成网络舆论热点。谣言冲击波从消费者、超市、经销商、加工厂一路迅速传至养殖户,相关产业链受到打击。公安部网络安全保卫局迅速部署多地公安机关开展侦查工作。截至目前,福建、天津、四川、甘肃、青海等地公安机关抓获拍摄谣言视频实施敲诈勒索人员5名,制造“塑料紫菜”谣言人员5名,传播谣言信息人员8名。

据公安部网络安全保卫局副局长张宏业介绍,目前在网上传播食品安全谣言的人一部分是为博取眼球、赚取热度,置科学常识和实际情况于不顾,偷换概念、歪曲事实,也有极个别人是为谋取不法利益等目的对食品生产销售企业、在售食品编造谣言,有意抹黑。公安部网安局将继续加大对食品安全谣言的打击整治力度。

根据刑法,捏造并散布虚假食品安全谣言造成严重后果的,可能涉嫌损害商业信誉、商品声誉罪、寻衅滋事罪等多种犯罪,公安机关将予以严厉打击;对于制造、散布食品安全谣言,不构成犯罪的,公安机关将依据《治安管理处罚法》依法作出治安处罚。 据新华社

本报提请广大读者:理性、文明上网,注意辨别各类不实信息,自觉抵制谣言,不造谣、不信谣、不传谣。同时,建议年轻人多关心身边上年纪的亲友,遏制谣言在老年人等特定群体内传播。

(责编:左瑞、邓楠)

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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